淀粉，再加入一些玉米面，正反两面揉搓均匀。

用温水浸泡，揉搓清洗猪肠，清洗掉一些面粉，把猪肠翻个面，面翻好之后，继续搓洗猪肠，把猪肠的每个部位清洗干净，换水继续清洗，直到水变得清澈为止。

顾娆先将边锅的米饭蒸上。

随后切下将近一斤的猪大肠，准备今天晚上吃，剩下的则准备等会儿将肠衣剥下来，用剩下的野猪肉做腊肠。

晚上要吃的猪大肠放入中锅，倒水，烧火，焯水，再往