，已相当成熟的也有。成熟的，适合煮着吃，而生嫩的，则直接生吃。

壳很嫩，非常嫩，尤其是生嫩的还未成熟的那些。

在锅中煮着成熟菱角之际，几人就着堆在桌上的生嫩菱角，已经开动了。

拿起一个菱角，两手分执两边轻轻一掰，壳就被掰断，露出嫩生生的雪白菱角。

“太嫩了！这是还没长好？”陈老先生手中拿着一个只剩下一半壳的菱角，有点疑惑地道。

“这个大个，怎么会还