火慢慢烫熟炒青，里外的颜色一致，碧绿就可以出锅了。

这样就代表里面完全熟透的，放冷分割后就能做美食了。

此时揪下来一块面团就是青团了，可以两面都裹上黄豆粉，擀成片切成块，就是外面卖的豆粉艾糍。

不过现在更流行的做法就是在里面包入豆沙馅或者是肉松蛋黄，有馅的青团更受欢迎。

和刚才上锅蒸的艾草糊糊不一样，想要包馅料的艾草团子需要活成面团。

和刚才的用料