煮好的肉都捞出来，切成片或者是块。

将洗干净，攥干水分的酸菜放进刚才的肉汤里面，五花肉片，切好的血肠，还有大骨头，一起放进锅里面咕嘟着。

刚才拿出来的猪耳朵切成条，加上拍碎的黄瓜和泡发的木耳，稍微那么一拌，一道凉菜就出来了。

排骨直接从中间的位置砍开，准备一碗辣椒孜然蘸料，直接吃就很好吃。

里脊肉自然是要做糖醋里脊，这每只猪身上也就那么一条，颜色鲜红