比于猪肉牛肉羊肉之类的肉口感较差，和这些肉类相比，马肉实在是没有什么突出的优点，比如马肉味道有点酸，并且比羊肉还腥。

但是不管怎么说，这也是肉不是，虽然在几十年后的现代因为马肉口感较差的原因基本上见不到卖马肉的。

可是现在可是物资匮乏的抗战时代，别说是马肉了，就是猫肉，耗子肉，抓到了那也是一顿美味。

因此李云龙听到百里秀这么说也没有多考虑就让人卸车处理马肉去了。