，浓厚，这跟他们吃菜的口味恰恰相反，炒青茶用盖碗泡，100°的沸水既泡既出，不要闷。茶汤金黄浓郁，香气四溢，回甘浑厚，特别解乏提神。

江北人喝茶反而口味轻，就比如说咱们的莱山茶，属于晒青茶，味道淡，南方朋友来了就喝不惯，咱们这属于大杯茶，随手一把扔进大茶缸子里，夏天解暑，冬天暖手。

烘青香气足，不管是盖碗或者茶壶还是大杯都有茶香，而且老茶师傅能烘出一种奇特的豆香，我就好这一口，