有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、低脂肪以及多糖成分，其中蛋白质有利于促进机体免疫细胞的生成，而多糖有利于增强机体吞噬细胞的吞噬功能，促进溶血素的生成，从而增强机体免疫力，达到强身健体的作用。除此之外，猴头菇还有利于促进机体消化功能，和降低血脂，可有效预防心脑血管疾病。

一句话，猴头菇的药用价值还是很大的。

想到用猴头菇煲的猴头菇骨头汤、猴头菇排骨汤等，不能再想了，也吃不到，馋人