物的关键就是馅料和一些小的细节，王氏和许氏这样的农村妇人自是不知道。

“灵儿，你这是做啥呢？”

见灵儿在锅内撒了一把花椒，而后倒了一盆水进去煮，王氏不禁诧异的开口问。

聂灵儿则开口解释“这叫花椒水，用花椒煮出来的水，放凉之后再加入葱姜段捏出葱姜的汁水，用这个水来和肉馅儿，可以去腥。”

“咱们平日里做肉去腥用的是黄酒，但黄酒不能炸丸子，酒味会被锁在肉丸子里挥发