一道甜品，也是苏杭地带十分有名的菜式。

而今天，聂灵儿的团队将这道菜的淋面换成了山楂酱，继而让这道菜的主口变成了酸，山楂是最开胃的水果，搭配蜂蜜的甜，糯米的香，以及莲藕本身的清甜，可让其口味层次更加多元丰富。

菜色成品是一片一片切面厚度完全一致的白色藕段，藕身的孔处塞入上好的糯米，颜色明亮的红色山楂酱淋头浇上，整道菜在外观上瞬间夺目了起来。

这种颜色上的冲击，也不乏是