第0077章:水煮肉片(2 / 12)

,因为对他而言完全不受用。

聂灵儿莞尔一笑,便开始低头处理起里脊肉了。

沿着肉条纹理将新鲜里脊肉切薄片,而后加一勺生粉、一勺黄酒、一勺酱油和一把花椒粒,打入一个蛋清,搅匀腌制三十分钟。

排骨剁成大小均匀的小块,冷水下锅加入姜片黄酒进行飞水。

大蒜切末,青红椒切末放置一旁备用。

炒熟的排骨静止一会儿待水分全部控干,热锅凉油进行润锅,五成油温将排骨逐一