气渐热，所以李慎行就想着提前做一些符合夏天的美食出来试试水。

一到夏天，李慎行最喜欢吃的就当属凉虾、凉粉和凉皮了。

把凉虾倒入冰镇过的糖水里，就是李慎行小时候夏天最棒的甜品了，每天中午和晚上都要吃上一大碗才过瘾。

而凉粉和凉皮绝对就是夏天没胃口不爱吃饭时候的最好选择，弹牙爽口的凉皮，加上青瓜丝，花生酱，卤汁，米醋，辣椒油，豆芽等一起搅拌，一口下去让你吃了还想吃。