然不营业，但也需要备菜。

陈安拉着板车来到他常光顾的档口前，老板两口子正在洗菜择菜。

“老板，山螺要吗？”

陈安走过去问道！

老板抬头看一眼，说道：“要，你有多少？”

螺在大排档是道硬菜，几乎每桌客人都是必点的。

而且这个年代没有养殖一说，都是别人下地干活时候随手捡的，零零散散，这里收一点，那里收一点，数量不会很多，参差不齐。