间，陈望平取出两份明目蘑菇对半撕开，又在碗里打了个鸡蛋液，旁边铺了些用白心红薯弄出来的淀粉。

等油烧热，他在蘑菇上挂上一层鸡蛋液，又挂上红薯淀粉，均匀涂抹后，放入油锅之中。

一一放好之后，最先放进去的蘑菇已经变得通体金黄，缓缓漂浮上来。

这就是炸好了。

陈望平将炸蘑菇夹出来，撒下一些盐和辣椒面，吹了吹，一口咬下。

“咔嚓”

蘑菇外面的脆皮