面牧民的羊和汤团送来的山羊品种肯定是不同的。

山羊气味重，不适合烫火锅，但刚才吃的没羊膻味，烫火锅最适合！

温暖暖想到她那的，重辣地区爱吃红汤鲜香麻辣，沿海地区爱吃清汤清肺润燥，而处在北方的京城本土则爱铜炉烫羊肉牛肉，这其中有一方水土养一方人，也有因地制宜的成分在。

京城靠近牧区，牛羊畜牧业发达，靠的近原材料自然新鲜，而新鲜的食材简单的烹饪方式就很美味。

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