白津跟斋藤的手法属实惊艳，二人无论是处理食材的手法还是基本香味的激发都堪称完美，能得到十杰称号的料理人实力也确实强悍。

反观阿尔迪尼跟黑场木这边却显得略微平淡，二人按部就班的对食材进行处理，只见阿尔迪尼手持弯月刀对着牛肉进行分解，直到将牛肉切成大小相等的肉粒，这种弯月刀双手操控看上去就是乱切一通，但是只有新之助等人所在的距离才能发现这一点，由此可见阿尔迪尼的功底也是非同一般！