第十八章青稞

蒙古每年冬天，大量牲畜死亡，很多并不是冻死的，而是饿死的。几个月冬季，人都没有吃的。更不要说牛羊了。他们只能靠自己在夏天秋天吃的肉膘，硬抗而已。

如果冬天能够正常让牲畜吃东西，那么就减少很多损失。同时也让更多牧民能活下去。

不要看蒙古人放牧，养了这么多牛羊。但实际上，蒙古人很少吃牛羊，他们真正赖以生存的是牛羊的奶。吃肉对他们来说，也是一件非常奢侈的事情。