之前香芋扣肉限量一百份，如今扣肉酸菜限量五十份。

说什么要精心烹制，酸菜特别腌制，固守“灵魂菜品”的原则。

这在朱掌柜看来，简直是愚蠢。

不满足食客的要求，就是在跟食客对着干，是在把钱往外推。

事实上，九江楼的做法，的确把很多客人往他们客似云来这边推。

他们并不限量，客人要多少，有多少。

这几日的收入上涨的不是一星半点，隐隐有盖过