这时候，鸡肉也完全熟了，孟南絮便倒入了今天的秘密武器——万能酱香汁。

黄豆酱，甜面酱，孜然与蚝油，便是整个酱汁的全部组成，用清水把它们化开后，再根据个人口味进行调整，这样一份万能的酱香料汁便大功告成了。

酱汁一入锅，便有淡淡的酱香味传了过来，孟南絮小心翻炒着，直到所有的鸡块都挂上了酱汁，才将早已准备好的清水倒入。

水量不需要太多，没过鸡块一半就可以了。