海鲜面的面条不宜过粗，所以孟南絮将面条切得很细。

她手起刀落，动作快得几乎出现了残影，不一会儿，细长的面条便新鲜出炉了。

想要海鲜面好吃，面和汤一定要分开处理，只有这样做出来的海鲜面才会汤色澄澈，滋味鲜美。

见水烧的差不多了，孟南絮便将细细的面条放了进去，待到它们宛若银鱼般在水中涌动时，就可以沥水盛出了。

接下来便是最后一步——“组装”海鲜面。