辣椒好奇道“什么是奶酪？”

那契丹人解释道“奶酪嘛，我们当地人也叫酪蛋子，就是将分离出酥油的酸奶，用微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，剩下的就成了碎块块，然后嘛晾干就成了奶酪了。咬起来有点硬，但酸中带甜很好吃的，是我们最喜爱的食物之一。这种东西保存时间长，能解饥渴，所以我们出远门的时候大多数人都愿意在行囊中多放几块奶酪，以备不时之需，尤其长途跋涉走草原或穿行沙漠的时候最有用了。”