炖鱼时经常用的，并无任何稀奇之处。

所以，当程府的厨子看到唐舟的做法与他们之前的并无任何区别时，他们很是不解，并且暗想小侯爷厨艺了得，可菜品讲究的无非就是食材和火候，他们自信对于火候的把握并不比唐舟差，可唐舟若在食材上没有其他不同之处，那这道家常炖鱼，怕也没有稀奇之处吧。

这样想着，唐舟已是往锅里加了水，然后将腌制了一段时间的鱼小心放进了锅里，而后命人加火烧。

大火炖