尤其是瀚水以北，羊肉随便食，哪怕是官府命令禁止的牛肉，也比鱼肉容易得。

炒菜店开起来后，范叟曾尝试购买水产。

无奈市中鲜见鲜鱼。或有零星售卖者，一枚直数千钱，要价太过高昂。腌制的干鱼价格倒是低廉，为清贫人家所喜，上不的台盘。

民间养鱼者更是寥寥。有富贵人户依照《陶朱公养鱼法