心里确实有点想家乡的烤鸭了。

燕京的烤鸭历史最悠久的当属便宜坊的烤鸭，知名度最高的应该是全聚德烤鸭，除了这两个烤鸭品牌之外，大董烤鸭也非常不错，酥而不腻，也是吃货们的一大选择。

今天何爱国要请刘天奇二人吃的是便宜坊的烤鸭，便宜坊烤鸭与全聚德烤鸭作为烤鸭界的两大品牌，就跟肯德基与麦当劳一样各自有各自的特点。

便宜坊的烤鸭采用的是焖炉烤鸭，做的时候给鸭子开膛，然后以佐料腌