大白花鱼，是一种非常名贵的鱼类，但是这条鱼最贵的位置并不是它的肉质，而是鱼鳔，也叫鱼肚。

大白花鱼的鱼漂又被一些人称之为花胶，并且还是价值非常昂贵的花胶。

花胶是中国著名：鲍、参、翅、肚中的肚，是中国著名四大补品之一。

花胶极有滋补食疗作用，有丰富的胶质及蛋白质，滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等，均有功效。更令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口复完有帮