新秀大赛的评分标准很简单，一共九位评审，进行第一轮闻香鉴定，给每一套香水打分，之后就是打乱顺序重新品鉴打分，第二轮是邀请了五十位资深香水买家或者收藏家错序打分，第三轮则是由参赛者错序闻香品鉴打分，其中去掉最低分和最高分后，计算平均成绩。

第一轮开始，剧院内的背景音乐配合着，开始紧张急促起来。

一共三十九套，评委们从第一组开始，慢慢走到最后一组，不到三十分钟。