仙客楼的出名,可不仅仅是靠吹出来的，自英宗皇帝起,这间酒楼就在京城声名鹊起，这主要是因为仙客楼的东家很有生意头脑，花重金特地请了两位分别擅长北地菜与江南菜的两位大厨来掌厨,又买下仙客楼后面的私宅,另外辟了一处地方，称为仙云馆。

客人们要请客吃饭的话,若不讲究那么多的,便在前面的仙客楼，价格也亲民许多，若是达官贵人喜好个清静的,那便到后头的仙云馆，装潢自然也比前头高档许多。