首先要准备一些鲜肉，猪肉当然可以不过牛肉更好。将肉绞成肉泥，配上一小勺橄榄油下锅翻炒，直至肉沫泛白才算最佳。随口味清重放入洋葱丁和蒜末，到洋葱的颜色彻底透明为止。

而后加入一小杯葡萄酒，一小杯清水，慢慢等锅开，放入百里香开始煮，静静等候约莫二十分钟左右。

等锅中水蒸发到一半差不多了，再放进面粉，顺时针搅拌让肉汁逐渐浓稠。汤汁越是浓稠，最后的味道也就越是美味。再均匀的撒一些盐