人一项讲究的做法做出来，需要的成本太高，所以价格很昂贵，不是一般人能够享受的起，这也是日式料理显得高大上的原因.........

当然，日*本料理从这些穷讲究来说，以云逸不屑的眼光也承认确实不错。

日*本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日*本料理首要的精神；其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。