了自己做牛杂汤的本事很是自豪，向云逸讲了自己过去几十年里做牛杂汤的风光经历。

赵老牛做牛杂汤几十年，在青云山这一带都很有名，尤其是建国前后一段时间；只是后来国家政治变迁，政府不让私人做生意，赵老牛就改行刨地球。

到了后来政策开放的时候，赵老牛又在山外城市里做了二十年牛杂汤，就因为年纪大了跑不动，所以又回来青云山村养老。

眼下，青云山村本身已经成了一个游客旅游的热点地带