捶肉的人有一定的臂力，同时也需要捶肉的人有很强的耐心。

肉本身是有很强的弹性的，当你将它扯长的时候，它会很快的弹回去恢复成原状。

这也是为什么用肉做出啦的美食会在一定程度上有很强的弹性的原因。

叶飞要制作牛肉丸，他就要做最正宗最地道的牛肉丸，所以在处理牛肉的时候，他并没有用绞肉机将肉搅碎，而是用捶刀将肉锤成酱。

就见他双手各拿一把捶刀，对着这块坂松牛肉就直接