准备好白砂糖、纯牛奶……

用三根干燥的筷子，开始搅拌蛋清，先随便打了几下，加了几小勺白砂糖，继续不停的顺时针搅拌。

连续搅拌十五分钟之后，又拿两根干燥的筷子，开始上下搅拌蛋黄。

把蛋黄打散之后，把打成奶油状的白色蛋清，分出一半倒入蛋黄里继续搅拌。

搅拌均匀，把另一半白色蛋清也加里面，继续搅拌，再次上下搅拌均匀，就开始一点一点的往里面，加面粉、淀粉和纯牛奶。