茄子虽然还有一点点水分，入油锅油炸，很快就捞起来，祁南一连炸了一大篮子，才作罢。

“你们看，是不是这个颜色不一样？”祁南问道。

秋萍拿过来，一脸的佩服，“这油炒菜也还能用，倒是也不麻烦，看着跟外面饭店的一样。”

茄子皮的紫色得以保存，还有一层仿佛打蜡过的油光，看着就有食欲。

祁南接着说道：“孩子们可能不能吃辣，看自己的实际情况，可以放姜片跟蒜米炒香，然后肉