，出锅的时候加了葱花，腥味是能消掉的。

用筷子夹了一块肉，鲜嫩可口，更难得的是，她吃出来了，这鱼出锅后，用烧热的热油浇过。

用热油浇过的清蒸鱼，能把最后的鱼腥消除，就是放凉了也不会腥，口感还会更加的鲜嫩润滑。

“你这道鱼做得地道。”宓月赞道。

清蒸鱼用热油浇这个小技巧，是很多模仿菜里没有做到的，这家饭馆竟然发现了这个奥秘，可见掌柜的确是个爱吃又会吃的人。