吃。

将鸡肉切成一厘米见方的丁，用少许盐、酱油、料酒拌匀，用淀粉浆好，再拌上点油。

同时将青笋切丁，姜蒜切片，小米椒剁碎待用，再用高汤、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精等调和成略带甜味的汤汁。

大火烧热放油，油热后放入鸡丁炒八成熟后放入小米椒，接着放入青笋进去翻炒，接着把兑好的汤汁倒入，翻炒均匀，最后滴醋出锅。

而且，为了辣子鸡香味浓郁，蒋凤华撒入了