小本本记好，提前下班回家，跟沈妈妈要了一小块老面做面引子，又借了一张筛面的细箩，关起门来自己鼓捣着发面。

红薯面、高粱面和玉米面都是带皮磨的，不放糠皮子都扎嘴，先都过一遍细箩，把里面的糠皮子和秸秆屑都筛出来。

从空间里拿出全麦面粉，这个颜色很安全，即使放了一大半面粉跟那几样混在一起，做出来的包子也是跟大家一样的黑黄色。

把几样面粉跟老面用温水和好，盖严实了放阳台上等着