技巧等等。

叶绯将鸡腿的皮剥下，切成长片，将鸡腿肉剔骨，将整块鸡腿肉切成一片片的薄片。

鸡皮一片片的都用竹签串好，放在一旁备用。

而后，叶绯便在砧板上平铺一层紫苏叶，将整片鸡腿肉放置在紫苏叶上。

鸡腿肉中间，撒上一层切成细碎的梅干。

最后，以紫苏叶包裹，将鸡腿肉就像是卷寿司一样，紧紧地卷起来，切成方便入口的大小，用竹签串起。

杭椒把蒂去掉