放进水里就开花的菊花豆腐！”爱德华说道，“这是一道非常考验刀功的菜，你有把握在今天的比赛中完成吗？”

“有把握完成，但是可能没我师傅切得那么细。”罗文博不好意思的笑笑。

裴斯年在一旁语气淡淡的解释：“菊花豆腐最早来自川蜀，用的是老豆腐，切得也比较粗大，后来受文思豆腐影响，逐渐演变成现代中餐里‘千丝万缕’的效果。在凤天楼，学徒都需要以寸方大小的豆腐练习刀功，一般新入门的小徒弟以横