有些肉类需要提前煮熟，到时炒起来容易炒好，这样出菜的速度就快多了。

村里人都是认识洛辉的，不少人还尝过洛辉的手艺，洛辉掌厨他们当然不会议论什么，反倒还挺期待的，洛大厨做这大锅的菜，味道会如何呢？

但高歌家的亲戚，见掌厨的竟然是这么年轻的一个后生，就饶有兴致地开始讨论起来了。诚如上述所言，掌厨的人对一场酒席的影响是非常关键的，客人吃得尽不尽兴，喝得开不开心，就看他的厨艺如何了。