五花肉,切作酒杯大小块状，皮上用刀深划作围棋盘纹，用葱、姜、蒜、椒汁、酱油、酒将肉泡透,再用同样的佐料入锅,将肉红烧至七八成烂,提起出油,最后用麻油炸,肉皮向外翻出如同松果,美其名曰“松果肉”。

罗扇麻利地将肉装盘，交给绿萝端去上房,今儿个白大老爷特特跑来绿院蹭晚饭，罗扇就亲自下厨做了两个菜，正准备再做一道饭后甜点拔丝鲜奶,就见个小丫头跑来传话：“扇儿姑娘，后门有人找您。”