全羊是我们西北那边的名菜，据说很久很久以前，有个牧民外出做客，他的仇家趁他不在，偷偷往他家的羊圈里放了一把火，牧民做客回来后，发现他的羊全被烧死了。他坐在地上嚎啕大哭，他的长子、次子也哭，只有小儿子聪明，指着那些烧死的羊告诉父亲，说羊肉闻着很香，不如加点作料烤一烤，送到城里卖肯定有人喜欢吃。牧民觉得这是个办法，自家人先烤了一只，发现烤羊肉皮脆肉嫩，而且没有膻味儿，比炖着吃更好吃呢……”