临近午时，院子里，凉棚下，李笠正在给儿女们烙煎饼。

用具为经典的“鏊子”，此物为铸铁所制，平面圆形，中心稍凸，有三个脚，底部生火以作加热。

李笠先在鏊子上刷菜籽油，然后摊上面糊，再用木制煎饼耙子将面糊摊平，一番操作下来，很快便烙好一个煎饼。

他的动作很快，烙好的煎饼越来越多，等温度降下来后，小家伙们开始用煎饼卷大葱。

年长的李平安、李安宁率先做示范。