面食最好，当以小麦为特产，为何现在成了地瓜了？”

李朝生闻言笑道：“何为特产，所谓特产就是此地这种东西最多，别地没有，或者很少，方为特产。”

“而现在关中人家，若有十亩地，五亩地会种地瓜，三亩地种玉米，一亩种蔬菜，还有一亩才是种小麦的，所以现在蓝田的特产就是这地瓜，蓝田人食物中，地瓜也占有很大的比例，可以说蓝田的繁华，有三分之一是建立在这小小地瓜上的，所以我才说，蓝田特产是地瓜