只有不当班的人才能在五至六点的时候吃到晚餐。恰逢这个时段上班的赌场员工，只能得到简餐作为补偿。简餐通常是一碗凉拌米粉，或者一个面包，再不就是饼干之类的东西，再配上一瓶当地生产的汽水。

这个时段客人多，吃饭时间也就必须缩短。三口两口扒完仍然接着发牌，直到晚上七点以后才能休息。

荷官们午餐都吃的很少，因为吃太多会感觉疲惫，尤其是在闷热的环境里，胃里填充太多食物会使人困乏，进而