的，而且在这儿经营饭店的，不是正宗的京都土著，而是从豫南省那边过来的豫南人。

毕竟像皇城根脚底下的这些土著，一个个的全都靠着拆迁发了财，指望他们还像普通劳动人民一样靠着双手勤劳致富那是扯淡。

这应该也算是四九城的一个缩影，在这儿吃饭的，除了京都城里头的那几个老字号的饭店，是正宗京都人在营生之外，其他的就是外来户了。

所以说，这豫南口味其实还是有很多特点的。