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傅府晚宴极为丰盛，海陆皆备琳琅满目，丰盛菜肴摆满了宽敞桌面，菜色以湖州清淡口味为主，不乏刘国轩喜欢的闽南特色菜，还有刘平安的最爱烤鸭鸡翅，老幼咸宜皆大欢喜，傅为霖为了安排晚宴也是煞费苦心。

饥荒岁月无衣无食苦熬时日的永远是苦哈哈，对高高在上衣食无忧的权贵阶层来说，永远不知粮食紧缺为何物。

明末士大夫讲究食不厌精脍不厌细，对日常饮食花费重金百般挑剔，万历