三十六章 珍品白茶(1 / 6)

冒着热气杀青出锅后,放在准备好的篦子上摊晾,等待下一道工序揉捻,其实揉捻也是分热揉和冷柔的,冷揉一般适用于嫩叶,而热揉则适用于老叶。

冷却之后,蔷薇便开始了揉捻。

揉捻的作用就是塑性,缩小体积,便于携带和冲泡,还能挤出汁水附在叶子表面,来增加茶的滋味。

由于蔷薇年龄下,手掌也小,动起手来难免那么力不从心,不一会,身上额头上就冒出了一层汗水,但是她却不能停下来,