挑肉，就过来帮忙，芜芫先挑的大乌里头的肉，等大乌里头的肉挑出来之后，芜芫就开始剁肉。

这个时候可没有现代的绞肉机，一切都得自己动手，两盏茶的功夫后，大乌里头肉剁好了，芜芫又弄了一些瘦猪肉开始剁，等剁的差不多了，就将两种肉搅拌在一起，加上葱姜蒜，再倒上酌料调味。

因着是第一次做这道菜，芜芫怕味道不好，就准备先蒸一盘出来试试味道，刘大娘家的几个媳妇瞧着芜芫做的东西，都觉得十分新鲜。