家都会想尽办法将酒楼经营好，而上一任东家也会尽量把菜方子和厨师留给下一个东家。

也因此，望湖楼的拿手好菜中有几样是亘古不变的。

望湖楼菜品的价格属于中上，除了四楼的包厢价格非常昂贵外，二楼三楼富贵之家都能接受，而中下等人家在大堂里也能享受到美食。

这就是望湖楼的聪明之处了，它不像珍馐楼那样将价格定的非常高，一下子就将不少人拒绝在外。

望湖楼和珍馐楼不一样。