这类饭馆酒店的掌柜多是东家自己出任，所以拿得了主意，关键是遇上好的食材他们会采购，而如今快要过年了，府城又是灾后新喜，难免有额外收入的时候，所以李石都是直接找上他们。

当然，如果能直接碰上中户人家的采买就好了，这类人也喜欢给主家收罗一些鲜味，并不吝啬钱，比饭店酒馆还好打主意。

但李石并不奢望这样的际遇，这头野猪只要能以正常的价格卖出去就能赚上差不多六两了，加上剩下来的那些不好