外，剩下的都是瘦肉。

腌制腊肉须得肥瘦相间，瘦肉多了会变柴，肥肉多了则会太腻。元小满根据后腿肉的纹理，用刀巧妙切成肥瘦兼具的肉条。

立春抹盐速度不慢，元小满加快了切肉的速度。一下午时间，两人将半只野猪肉腌制完，全部封到陶罐子里。这些肉足足封了三大罐子，元小满最开始只找到了两个大罐子，又担心不够，翻找半天找到了家中的咸菜罐子。

她将仅剩的一块儿咸菜拿出来，将灶火的火烧上